La Cour des Dames Chardonnay

Om een optimale complexiteit en balans te krijgen, selecteren wijnmakers Laurent Delaunay en Hilde Chevillot hun chardonnay uit vier verschillende gebieden. De hooggelegen Cevennen, de vlakte van de Hérault, de heuvels in de Aude en de uitlopers van de Pyreneeën (Limoux) geven respectievelijk frisheid, rondheid, fruit en structuur. Een derde deel van de oogst gist en rijpt in kleine eikenhouten fusten. Uiterst verleidelijk!

La Cour des Dames Merlot

Ook deze merlot is afkomstig uit vier windstreken: Nîmes, Béziers, Carcassonne en Minervois. Wijnmaker Laurent Delaunay wilde vooral een volgekleurde, soepele, dikke merlot. Dat is hem prima gelukt. De korte eikenhoutrijping geeft een extra verleidelijke vanille- en karameltoon. Zeer aansprekend en door de soepele smaak overal inzetbaar.

Inhoud: